Frutose

O que é frutose?

A frutose (açúcar da fruta) pertence ao chamado açúcar simples, assim como a glicose (dextrose), ao hidratos de carbono. Frutose e glicose são os dois componentes do açúcar doméstico disponível comercialmente.

Onde ocorre a frutose?

Naturalmente, a frutose é encontrada principalmente nas frutas. Isso inclui pomóideas, como maçãs e peras, frutas vermelhas e frutas exóticas. Mel e alguns vegetais, como cenouras, também contêm frutose. Como a frutose é duas vezes mais doce que a glicose, a indústria alimentícia a usa muito para adoçar produtos acabados. Na forma de xarope de glicose-frutose, por exemplo, é encontrada em confeitaria, enlatados e geléias.

Frutose no organismo humano

A frutose, assim como a dextrose, é absorvida pelo sangue do intestino humano e daí transportado para os vários órgãos. No entanto, a absorção da frutose é muito mais lenta do que a da glicose. O fígado transforma a frutose em glicose e, finalmente, também a armazena no corpo como gordura de depósito, se não for usada imediatamente.

O corpo humano também pode produzir frutose a partir da própria glicose. A frutose é necessária, por exemplo, na vesícula seminal nos homens como um nutriente para o crescimento esperma. Se a frutose for ingerida em grandes quantidades, por exemplo através de muitos doces, isso pode sobrecarregar o organismo e causar queixas.

O corpo não consegue absorver toda a frutose dos intestinos, então uma grande parte permanece lá. No intestino grosso, a frutose serve de alimento para muitos bactérias, para que se multipliquem de forma excelente. Desde a bactérias produzem gases e ácidos, as pessoas podem desenvolver flatulência, diarréia e estômago dor.

Também há uma conexão entre a quantidade de frutose ingerida e excesso de peso, uma vez que a frutose é convertida em gordura corporal mais rapidamente do que a glicose. Por este motivo, outras doenças associadas a excesso de peso também são favorecidos pelo alto consumo de frutose. Esses incluem fígado gordo, diabetes mellitus e doenças cardiovasculares.

Essas doenças podem ser melhoradas por meio de uma adaptação dietas personalizadas. No entanto, os efeitos nocivos da frutose no corpo estão relacionados apenas ao consumo acima da média. No entanto, frutas e vegetais são saudáveis ​​e necessários para o corpo. O excesso de frutose absorvida deve-se principalmente ao medo do açúcar usado nos produtos acabados para adoçar.