Nutrição vegana

Definição - o que é nutrição vegana?

A nutrição vegana é caracterizada pelo fato de que as pessoas não levam produtos de origem animal para si. Contrário a vegetarianismo, onde nenhuma carne é consumida, os Veganos não comem outros alimentos de origem animal. Além disso, por exemplo, os produtos lácteos pertenciam apenas a ovos ou alimentos gelatinehaltige.

Em vez disso, o Veganer se alimenta exclusivamente de vegetais. Enquanto isso, há muitos alimentos de reposição para produtos de origem animal. Por exemplo, salsicha vegetariana ou vegana, bem como queijo vegano estavam entre eles. Também iogurte e leite estão disponíveis à base de vegetais.

Vantagens da nutrição vegana

As maiores vantagens da nutrição vegana são geralmente vistas nos aspectos ecológicos do dietas personalizadas. O consumo de carne, por exemplo, é muito mais prejudicial ao meio ambiente do que um produto sem carne dietas personalizadas. Além disso, o tratamento de animais na produção em massa de alimentos para animais desempenha um papel importante para muitos.

Assim, a maioria dos veganos mantém, também, devido à proteção animal, sua nutrição estritamente livre de produtos de origem animal. Com a renúncia aos produtos de origem animal, a admissão de alimentos saudáveis ​​geralmente aumenta enormemente. A nutrição vegana é baseada em plantas e, portanto, particularmente rica em materiais de lastro e importantes vitaminas.

Por outro lado, não há gorduras animais, que estão associadas a muitas doenças, como doenças cardiovasculares, vários tipos de Câncer e doenças metabólicas (por exemplo diabetes mellitus = diabetes), são consumidos. As fontes de gordura da nutrição veganen referem-se da mesma forma aos alimentos vegetais, que geralmente contêm uma porção maior de ácidos graxos insaturados saudáveis ​​e levam a um efeito oposto, como os alimentos de origem animal geralmente saturados. Uma vantagem, que geralmente acompanha uma alimentação vegana, é a ocupação consciente com a comida e com as refeições propriamente ditas. Além disso, principalmente, uma nutrição mais saudável é causada. Além disso, foram comprovados os efeitos positivos de uma ingestão alimentar consciente.

Desvantagens da nutrição vegana

A nutrição vegana traz consigo muitos aspectos positivos para a saúde, mas também tem algumas desvantagens. Por exemplo, as pessoas dependem de um equilíbrio dietas personalizadas, que deve consistir em cerca de 50 a 60 por cento hidratos de carbono, 25 por cento de gorduras e 20 por cento proteínas. A maneira mais fácil de obter essa composição é comer alimentos vegetais e animais.

Por outro lado, quem renuncia completamente aos produtos de origem animal deve selecionar cuidadosamente seus alimentos de origem vegetal para consumir os nutrientes necessários. Uma atenção especial deve ser dada a uma quantidade suficiente de proteína em uma dieta vegana. Isso geralmente requer um gasto maior de tempo e, na maioria dos casos, também é mais oneroso para a bolsa.

Como o metabolismo humano se especializou em uma dieta mista de produtos de origem animal e vegetal, o corpo também precisa de alguns nutrientes que pode obter especialmente de alimentos de origem animal. Esses incluem cálcio, por exemplo, que é encontrado principalmente em leite e produtos lácteos. Além disso, muitos humanos têm problemas de nutrição vegana para absorver ferro e vitamina B12 em quantidade suficiente para si. Muitas vezes, essas substâncias devem ser ingeridas adicionalmente na forma de suplementos alimentares ou comprimidos.