Vitamina A - Retinol

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Ocorrência e estrutura da vitamina A

O beta-caroteno, o precursor da vitamina A, pode ser dividido em duas moléculas retinais, que consistem em quatro unidades de isopreno e um sistema de anéis simples. A vitamina A é fornecida por meio de alimentos e está particularmente contida em fontes de alimentos de origem animal. Fígado contém uma quantidade particularmente grande de vitamina A, uma vez que a vitamina lipossolúvel é armazenada nesse órgão.

Outras fontes são leite e produtos lácteos, como manteiga, ovos (especialmente gema de ovo) e peixes. Um vegetariano ou vegano dietas personalizadas também pode cobrir os requisitos. Sobretudo nas fontes vegetais está contida a chamada Provitamina A (β-Carotina), que o corpo pode converter em Vitamina A.

A Provitamina A está contida em particular nas cenouras. Outros alimentos vegetais com alto teor de Provitamina A são damascos, verdes repolho, espinafre e abóbora. A provitamina A oferece a vantagem de que o corpo a converte em vitamina A somente quando necessário, portanto, não há risco de excesso de oferta.

No entanto, um excesso de oferta de alimentos de origem animal também é bastante raro. E mais uma vez resumindo brevemente a ocorrência de vitamina A:

  • Vegetais (cenouras, laranjas, espinafre, brcolli, repolho verde)
  • Animal (produtos de fígado, peixe, gema de ovo, produtos lácteos)

A retina é essencial para o processo visual. Aqui, é uma parte do complexo receptor que é sensível à luz.

A estrutura da retina é alterada pela incidência de luz, o que leva à ativação de uma proteína G. No final, essa cadeia de reações resulta na percepção da luz como tal. O retinal pode ser transformado em retinol e ácido retinóico. O primeiro protege os epitélios (superfícies internas e externas do corpo), o último está envolvido na expressão gênica e, portanto, influencia o desenvolvimento e o crescimento.

Deficiência de vitamina A

Os primeiros sintomas são principalmente noturnos cegueira. Se for mais pronunciado, a córnea (a córnea que mais contribui para a refração da luz e, portanto, para a visão) pode ser cornificada. Esta é a causa mais comum de cegueira em crianças em países subdesenvolvidos!

Outros sintomas de um deficiência de vitamina A incluem a cornificação da membrana mucosa. Com a vitamina A, também pode haver ingestão excessiva. Isso leva ao chamado hipervitaminose (mais / muito).

Os sinais disso são tontura, vómitos, dores de cabeça e - se persistir por muito tempo - perda de cabelo e pele desidratação. A vitamina A é importante para o funcionamento normal da pele. Conseqüentemente, uma deficiência tem uma variedade de efeitos em nosso maior órgão, mas estes são inespecíficos em si.

Isso significa que outras causas também são possíveis e que o quadro geral deve ser sempre considerado. Uma das possíveis consequências de um deficiência de vitamina A é o ressecamento da pele devido à redução da produção de suor e sebo. Também leva a um aumento da formação de rugas e à diminuição da elasticidade da pele.

Unhas quebradiças e perda de cabelo também pode ser uma consequência. Além de membranas mucosas secas, a falta de vitamina A também aumenta o risco de Câncer. Reduzido saliva a produção também resulta em uma seca boca e aumento da suscetibilidade à inflamação dos dentes e gengivas.

Uma vez que a vitamina A é particularmente importante para os olhos e nosso sentido da visão, uma deficiência geralmente aparece aqui mais rapidamente. Normalmente, isso leva à chamada noite cegueira. Isso significa que pode-se ver muito pior no escuro do que antes, ou em comparação com pessoas saudáveis ​​sem deficiência de vitamina A.

A causa é visão prejudicada claro-escuro. além do mais a acuidade visual diminui. A pessoa vê assim mais turva e pode reconhecer rostos mais mal e tem problemas com o ressecamento das glândulas lacrimais e da pele conjuntiva e, portanto, olhos secos e com coceira.

Além disso, podem se formar manchas claras e córneas. Além disso, podem formar-se úlceras na córnea. Se a deficiência de vitamina A não for compensada, cegueira pode resultar em última análise.

Além disso, as glândulas lacrimais e conjuntiva seca, resultando em seca, olhos coceira. Além disso, podem se formar manchas claras e córneas. Além disso, podem formar-se úlceras na córnea.

Se a deficiência de vitamina A não for compensada, pode resultar em cegueira. A deficiência de vitamina A é uma das muitas causas possíveis de perda de cabelo. Se houver sintomas nos olhos e na pele que coincidam com uma deficiência de vitamina A, a suspeita é confirmada.

No entanto, as evidências só podem ser fornecidas por um sangue teste e a avaliação profissional de um médico. cabelo a perda é perceptível, uma deficiência de vitamina A como causa é bastante improvável. Um esclarecimento de qual é a causa de cabelo a perda também pode ser feita por um médico. É um amplo condição, especialmente em homens, mas também em muitas mulheres mais velhas.

A causa geralmente são problemas hormonais. Sob nenhuma circunstância deve-se tentar tratar cabelo perda com produtos de vitamina A. Se não houver deficiência, existe o risco de excesso de oferta com consequências perigosas, por exemplo, para o fígado.