Vitamina B2 - Riboflavina

para uma visão geral das vitaminas

Ocorrência e estrutura

A riboflavina também é encontrada em produtos vegetais e animais, especialmente em grandes quantidades no leite e produtos lácteos. Sua estrutura é caracterizada por um anel de isoaloxacina tricíclico (consistindo de três anéis) ao qual um resíduo de ribitol está ligado. Além disso, a vitamina B2 está em: brócolis, espargos, ovos de espinafre e produtos integrais.

função

Ocorre em FMN (flavina mononucleotídeo) e FAD (flavina adenina dinucleotídeo), que são importantes aceptores de elétrons. Isso significa que eles podem aceitar dois prótons (H +) e dois elétrons (e-), que são emitidos durante uma reação porque o produto da reação não precisa mais deles. Isso se parece com isto: FAD à FADH2.

Essa reação é chamada de hidrogenação (adição de hidrogênio) e o produto resultante são os equivalentes de redução mencionados acima, que fornecem energia na cadeia respiratória. Cerca de 1.5 ATP por FADH2. Do fato de que FAD e FMN participam de reações nas quais são hidrogenados, pode-se concluir que são cofatores de reações nas quais educts (materiais de partida) são desidratados (isto é, elétrons são retirados deles / hidrogênio é retirado). Por exemplo, eles são encontrados nas seguintes reações / vias metabólicas

  • Beta-oxidação (decomposição de ácidos graxos, auxiliar de acil-CoA desidrogenase)
  • Desaminação oxidativa / desidrogenante (clivagem de grupos amino)
  • Complexo I da cadeia respiratória (para o significado da cadeia respiratória, veja acima)

Sintomas de deficiência

Os sintomas de falta de riboflavina (vitamina B2) são bastante inespecíficos, uma vez que ocorre em todo o corpo. As ocorrências podem causar alterações na via oral membrana mucosa, entre outras coisas. Vitaminas solúveis em água (hidrofílicas): Vitaminas solúveis em gordura (hidrofóbicas):

  • Vitamina B1 - tiamina
  • Vitamina B2 - Riboflavina
  • Vitamina B3 - Niacina
  • Vitamina B5 - ácido pantotênico
  • Vitamina B6 - PiridoxalPiridoxinaPiridoxamina
  • Vitamina B7 - biotina
  • Vitamina B9 - ácido fólico
  • Vitamina B12 - cobalamina
  • Vitamina A - Retinol
  • Vitamina C - ácido ascórbico
  • Vitamina D - Calcitriol
  • Vitamina E - tocoferol
  • Vitamina K - FiloquinonaMenachinona