Vitamina B3 - Niacina

para uma visão geral das vitaminas

Ocorrência e estrutura

A niacina é encontrada principalmente em peixes e grãos de café. É interessante que uma forma modificada de niacina pode ser produzida a partir do aminoácido essencial triptofano (essencial significa que o corpo não pode produzi-lo por si mesmo e deve, portanto, absorvê-lo com alimentos), mas em quantidades muito pequenas, de modo que um suprimento externo é necessário . Niacina é sinônimo de ácido nicotínico. Ele contém um anel de piridina (contém um átomo de nitrogênio) ao qual uma curta cadeia lateral está ligada. A vitamina B3 também está contida em: aves, peixes, cogumelos, ovos, fígado, produtos integrais, amendoim, tâmaras, farelo de trigo

função

A niacina pode ser descrita como um parente da riboflavina. Como a riboflavina, também é um componente dos portadores de elétrons, mas diferente. Nomeadamente NAD + e NADP +.

Novamente, eles podem aceitar elétrons. Neste caso, entretanto, apenas 1 próton (H +) e dois elétrons (e-), o que corresponde a um íon hidreto (H-). Assim, de forma análoga ao FAD, aplica-se o seguinte: NAD + à NADH. Isso significa que NAD e NADP também estão envolvidos em um grande número de reações de desidrogenação (oxidações), em que NAD é um cofator de reações catabólicas (ou seja, degradante), como a beta-oxidação (degradação de ácidos graxos), enquanto NADP é um cofator de reações anabólicas (construtivas). A via metabólica mais conhecida na qual o NADP participa e é reduzido a NADPH é a via da pentose fosfato mencionada acima.

Sintomas de deficiência

Com uma falta pronunciada de niacina ocorre o quadro clínico da pelagra. É caracterizada pela dermatite da tríade sintoma (inflamação da pele), diarréia e demência. Uma ligeira deficiência leva a sintomas como insônia, perda de apetite e tontura. Vitaminas solúveis em água (hidrofílicas): Vitaminas solúveis em gordura (hidrofóbicas):

  • Vitamina B1 - tiamina
  • Vitamina B2 - Riboflavina
  • Vitamina B3 - Niacina
  • Vitamina B5 - ácido pantotênico
  • Vitamina B6 - PiridoxalPiridoxinaPiridoxamina
  • Vitamina B7 - biotina
  • Vitamina B9 - ácido fólico
  • Vitamina B12 - cobalamina
  • Vitamina A - Retinol
  • Vitamina C - ácido ascórbico
  • Vitamina D - Calcitriol
  • Vitamina E - tocoferol
  • Vitamina K - FiloquinonaMenachinona